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ビタミンB12

【作用】

1、タンパク質の代謝を促す
2、糖質、脂質からエネルギーを生み出す
3、中枢神経や末梢神経の障害を予防


【一日の所要量】

*成人 2,0μg


【欠乏症】

*悪性貧血
*慢性的な下痢
*胃酸分泌量の低下
*腰痛
*肩こり
*知覚障害

通常の食事で欠乏することはないが
動物性食品を一切取らない人は注意


【多く含む食品】

*動物性食品
*カキ
*シジミ
*チーズ
*卵

野菜、果物にはほとんど含まれない。








 

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